Petrossian sauce tomate basilic truffe d'été

Cette sauce marie la tomate et le basilic à la truffe d'été, dans un esprit italien. Elle accompagne les pâtes, les légumes et les viandes.

Elle s'utilise chaude, simplement réchauffée à feu doux. Pour renforcer le parfum, elle s'associe bien aux pâtes aromatisées à la truffe.