Le Siberian Classic provient de l'esturgeon sibérien, originaire des bassins fluviaux de Sibérie, de l'Ob à la Kolyma, et du lac Baïkal. Il présente des grains réguliers de 2,5 à 3 mm selon la maturité, de couleur grise à ambrée, à la texture fondante.
En bouche, les notes de noisette soutiennent les pâtes, les pommes de terre et les féculents légers. Nature, il se sert sur toasts ou blinis avec de la crème aigre.
Caractéristiques
Issu de l'esturgeon sibérien
Conservation: 90 jours
Accord conseillé: vin effervescent brut, blanc minéral ou vodka
