Ces noisettes issues du nord-ouest de l’Italie sont torréfiées et mondées, puis enrobées d’une préparation à la truffe noire Tuber melanosporum, eau, sel et fibres d’acacia avant séchage au four.
Le croquant naturel de la noisette du Piémont rencontre le parfum de la truffe, en touche d’apéritif.
