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Description
Petrossian prépare ce foie gras d'oie entier avec de fines tranches de truffe. Il est poché dans un bouillon aux herbes aromatiques, puis simplement pasteurisé afin de favoriser la conservation de ses saveurs et de ses arômes.
Caractéristiques
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Préparé avec de fines lamelles de truffe
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Poché dans un bouillon aux herbes aromatiques
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Pasteurisation simple
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Cuisson: Mi-cuit
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Conservation: Pasteurisé
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Type de foie: Foie gras d'oie entier
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Vendeur: Caviar cadeau




