Petrossian Foie de Lotte conserve apéritif fin

Appelé foie gras de la mer, le foie de lotte Petrossian se distingue par son raffinement. Sa chair tendre se prête aussi bien au service froid qu’à la cuisson.

Il s’apprécie sur une fête de pain rustique grillé en apéritif ou en antipasto. Poêlé, il se traite comme un foie de veau.