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Description
Spécialité du Périgord, ce foie gras de canard entier mi-cuit Petrossian est enrichi à 3 % de truffes supérieures, dont la Tuber melanosporum, truffe noire du Périgord. L'assaisonnement associe sel, armagnac et épices.
La cuisson à cœur entre 70 et 85 °C préserve les arômes tout en limitant les acides gras saturés. Se tranche frais pour les tables de fêtes.
Caractéristiques
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Enrichi en truffe noire du Périgord
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Cuisson douce à cœur pour les arômes
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Nature: foie gras de canard entier, mi-cuit
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Cuisson: à cœur entre 70 et 85 °C
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Garniture: 3 % de truffes, dont Tuber melanosporum
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Assaisonnement: sel, armagnac, épices
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Origine recette: Périgord
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Vendeur: Caviar cadeau
Photos clients
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Avis clients
5On sent bien la truffe, c'est agréable.
Parfait pour les fêtes, bien crémeux.
Pour les fêtes
Servi bien frais, tout le monde s'est resservi.
Correct, rien de plus.
Texture souple, goût sympa.
