Le Beluga Tsar Impérial de Petrossian présente de grosses perles grises à la texture très délicate. La bouche reste équilibrée, avec des notes de beurre, de noisette et d’œuf frais qui se prolongent longtemps.
Issu de la variété la plus rare et la plus recherchée, il se suffit d’une dégustation nature, bien fraîche.
