Ces mini blinis Petrossian reprennent une pâte à base d’œufs, de lait et de farine, cuite à la poêle puis découpée en format régulier. La texture reste tendre avec une surface bien dorée.
Ils se réchauffent trois minutes au four doux ou au grille-pain avant de recevoir caviar, poisson fumé, œufs de poisson, foie gras, tzatziki ou tapenade.
