Petrossian Borsjt soupe betterave douce-acide

D’origine est-européenne, le borscht doit sa couleur rouge intense à la betterave, au goût à la fois doux et légèrement acidulé. Cette version Petrossian reprend cet esprit de plat paysan devenu emblématique.

Le repos de quelques heures affine les saveurs. Elle se déguste telle quelle ou enrichie de viande, de poisson fumé ou de garnitures gastronomiques.