Les cornichons malossol à la Russe sont un grand classique des saumons Petrossian. En provenance de Pologne, ces gros cornichons sont préparés dans une saumure peu salée.
L’aneth, l’ail et les graines de moutarde apportent des parfums marqués. La recette légendaire donne un côté aigre-doux plus acidulé que les cornichons français.
