Issu de l'esturgeon Baeri élevé en France notamment, ce caviar offre une attaque généreuse dominée par les fruits et les fruits de mer. La dominante iodée et minérale apporte une impression de fraîcheur.
La sélection Tsar Impérial de Petrossian répond aux amateurs les plus exigeants par sa complexité et sa longueur en bouche.
