Ce caviar français provient de l’esturgeon Baeri élevé en Aquitaine. Il appartient à la sélection Baeri Baïka Tsar Impérial de Petrossian.
Les grains, de gris foncé à noir, livrent une bouche complexe et puissante, entre iode et minéralité, prolongée par des accords fruités qui apportent une vraie sensation de fraîcheur.
Caractéristiques
Esturgeon Baeri élevé en Aquitaine
Couleur gris foncé à noir
Notes iodées, minérales et fruitées
Origine: Aquitaine
Esturgeon: Baeri
Profil en bouche: iode, minéral, accords fruités, frais
