Les œufs de truite sont sélectionnés avec rigueur puis fumés selon le procédé centenaire de la Maison et triés à la main. Le fumage apporte de la profondeur et de la longueur aux notes iodées.
Ils se dégustent sur blini ou pain beurré, avec de la crème fraîche, sur pomme de terre ou œufs coque.
Caractéristiques
Fumage selon la méthode historique de la Maison
Tri manuel des grains
Saveurs: Iodé, fumé
Service: Sur blini, pain beurré, pomme de terre, œufs coque
