Le rafano est préparé à partir de racine de raifort, plante vivace de la famille des Brassicacées cultivée pour son condiment. Râpée, elle développe un piquant franc qui rappelle la moutarde.
Il accompagne les poissons froids, crus ou fumés, et se marie à la crème fraîche.
Caractéristiques
À base de racine de raifort râpée
Goût fort et piquant
Pour poissons froids, crus ou fumés
Forme: Racine râpée en condiment
Accord: Crème fraîche et poissons
Plante: Raifort
Vendeur: Caviar cadeau
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
1
★★★★★★★★★★5.0
x***u
Ça réveille vraiment le saumon, j'en mets juste une pointe et c'est top.
