Le raifort blanc est une plante vivace cultivée pour sa racine, utilisée râpée comme condiment. Sa saveur franche et poivrée remplace la moutarde dans de nombreuses recettes.
Il accompagne les poissons froids, crus ou fumés et se mélange à la crème fraîche en sauce.
Caractéristiques
Racine râpée prête à l’emploi
Forme: Racine râpée
Goût: Piquant et poivré
Plante: Raifort blanc
Accords: Poissons froids, crus ou fumés, sauce à la crème fraîche
