Le pesto à la truffe d’été Petrossian reprend la recette de Ligurie, dans le nord-ouest de l’Italie, à base de basilic, de pignons, d’huile d’olive et d’ail, enrichie d’un parfum de truffe.
Il nappe directement les pâtes chaudes, notamment des pâtes à la truffe pour une saveur plus intense.
Caractéristiques
Recette d’inspiration ligure
Parfum de truffe d’été
Origine: Ligurie, Italie
Utilisation: sauce pour pâtes
Ingrédients de base: basilic, pignons, huile d’olive, ail
