Préparé à partir de betterave, légume-racine de la famille des épinards, ce jus Petrossian offre un goût acidulé relevé de légères notes terreuses. La betterave est appréciée comme jus antioxydant et source de glutamine, un acide aminé qui participe au soutien du système immunitaire.
Il se boit seul, mélangé à des jus de légumes ou de fruits, et s'utilise aussi en marinade pour poissons et crustacés.
Caractéristiques
Recette inspirée de la tradition russe
Goût acidulé aux notes terreuses
S'utilise en boisson et en marinade
Atout: antioxydant, source de glutamine
Profil: acidulé, notes terreuses
Ingrédient: betterave
Utilisation: boisson, mélange avec légumes ou fruits, marinade de poissons et crustacés
