Le Dôme de Foie Gras d’Oie Entier Truffé réunit du foie gras d’oie et 5% de truffe noire Tuber melanosporum. Préparé en forme de dôme, il se démoule en appuyant sur le sachet pour garder un bel aspect.
Sorti du réfrigérateur 10 minutes avant le service, il se tranche au couteau trempé dans l’eau chaude et se sert entre 8 et 12°C. Il s’accompagne de fleur de sel à la truffe ou de confiture de figue.
Caractéristiques
Préparation en forme de dôme à démouler
Service entre 8 et 12°C après 10 minutes hors froid
