Cette sauce pesto reprend la recette originaire de Ligurie, dans le nord-ouest de l’Italie, à base de basilic, pignons, huile d’olive et ail, parfumée à la truffe d’été. Sa texture en sauce enrobe les pâtes.
Elle accompagne des pâtes, de préférence parfumées à la truffe pour plus d’intensité.
Caractéristiques
Recette d’inspiration ligure
Version parfumée à la truffe d’été
Utilisation: Pâtes et plats
Ingrédients de base: Basilic, pignons, huile d’olive, ail, truffe d’été
