Ces fettucine aux œufs frais sont fabriquées selon la tradition italienne avec des œufs de poules élevées en plein air et une variété de blé de la région du Fermo, au centre de l’Italie. Leur cuisson al dente demande seulement une à deux minutes. Elles se servent avec une cuillerée de caviar Ossetra ou des lamelles de saumon fumé, accompagnées d’une crème à la vodka.
Caractéristiques
Tradition italienne
Cuisson al dente en 1 à 2 minutes
S’accordent avec le caviar Ossetra et le saumon fumé
