Ce poivre blanc de Sarawak provient de Malaisie et se distingue par ses notes chaudes, boisées, fruitées et légèrement acidulées. Il est conditionné dans un moulin pour être utilisé au dernier moment.
La préparation contient 5 % de Tuber melanosporum, le nom botanique de la truffe noire. Elle accompagne le saumon fumé, les viandes, le magret de canard, le foie gras et les fromages.
Caractéristiques
Poivre conditionné dans un moulin
Association d’un poivre blanc rare et de truffe noire
Notes: Chaudes, boisées, fruitées et légèrement acidulées
