Créée pour Petrossian, la recette Onkel Genia réunit gingembre, écorce de cannelle, feuille de menthe poivrée et fleur d’hibiscus blanc. Le gingembre apporte le caractère, la cannelle la rondeur, la menthe une pointe vive.
Cette infusion stimulante s’apprécie en journée plutôt que le soir.
