Le Kit Gourmet Calvisius rassemble quatre spécialités de la mer en conserve. Les anchois de Cantabrie de l’espèce Engraulis encrasicolus, pêchés au printemps et travaillés à la main, côtoient la ventrèche de thon préparée selon des méthodes traditionnelles.
Les sardines Pilchardus nettoyées à la main offrent une chair charnue au goût net, tandis que les petits calamars farcis de leurs tentacules et conservés dans l’huile d’olive restent moelleux. L’ensemble se sert tel quel, sur du pain ou dans des salades.
